Racconti di viaggio tra i paesi italiani

Esplorare gli ottomila e passa campanili che puntellano il nostro Belpaese

DALLA VALLE DEL LAO ALLA RIVIERA DEI CEDRI – SECONDA PARTE

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DALLA VALLE DEL LAO ALLA RIVIERA DEI CEDRI: Orsomarso, Verbicaro, Santa Maria del Cedro.

Cioccolatini con il peperoncino
Ormai con il famoso pipi vruscente si può fare di tutto. Tra piatti di pasta, ottimi insaccati, un fresco gelato, non poteva mancare un delizioso cioccolatino. Non serve comprarlo, o prepararlo partendo dai semi di cacao. È sufficiente avere a disposizione un po’ di cioccolato fondente, un po’ di latte (anche se io preferisco la panna) e, ovviamente, l’ingrediente principe, il peperoncino.
Sbricioliamo le tavolette di cioccolata in pezzi grossolani e contemporaneamente facciamo sobbollire il latte con il peperoncino tagliato a metà. In seguito, filtriamo il latte e lo mettiamo sul pentolino con il cioccolato per scioglierlo (per gli amanti del piccante, si può aggiungere direttamente il peperoncino tritato), sino a che si formi una crema bella densa. Mettiamo il cioccolato fuso negli stampini e, quindi, in frigorifero per tre orette. Ovviamente, evitiamo di abusarne.

Continua qui:
Dalla Valle del Lao alla Riviera dei Cedri – Seconda Parte

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Orsomarso – Pittoresco panorama del paese

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Autore: caruccifabrizio

@fabrizio0911

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